当麻婆豆腐遇见海外传媒，一道中式菜肴的全球传播与文化变形记，麻婆豆腐与海外传媒，中式菜肴的全球传播与文化变形

麻婆豆腐作为四川传统名菜，以麻辣鲜香、嫩滑爽口的特质享誉中华，当它遇上海外传媒，便开启了一段跨文化传播的“变形记”，社交媒体上，外国博主用“MapoTofu”之名掀起热潮，为迎合西方饮食偏好，口味逐渐向减辣、增甜调整，甚至加入芝士、肉末等本地食材；美食节目中，它从家常菜被包装成“中国味道”的文化符号，承载着海外对中餐的想象，这一过程既展现了中式菜肴的全球适...