家常砂锅炖排骨，暖心暖胃的详细做法

砂锅炖排骨是一道家常美味，做法简单且暖心暖胃，首先将排骨焯水去腥，捞出沥干备用，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至微黄，倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入适量清水，将排骨连汤转入砂锅，放入八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间可加入胡萝卜、土豆等配菜，炖至食材软烂，最后加盐调味，撒上葱花即可，砂锅的保温性让排骨更加入味，汤汁浓郁...