生鱼，海洋珍馐的养生价值与食用争议

生鱼作为从海洋到餐桌的美味食材，既因其鲜嫩口感和丰富营养备受青睐，又因食用安全等问题引发争议，其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和矿物质，有助于促进心血管健康、增强免疫力、改善大脑功能及延缓衰老，传统中医认为生鱼具有滋阴补血、健脾利水的功效，生食可能携带寄生虫（如异尖线虫）或细菌（如沙门氏菌），需通过深度冷冻或严格处理降低风险，过度...